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料理

-妻より好きになる?ホテル狩野自慢の手料理-

毎日メニューが変わる手作り料理はたくさんのリピーター様に喜ばれています。
料理上手な女将の手料理は、栄養のバランスもよく、しっかりしたボリュームで、
ビジネスの方や学生様などの長期滞在の方にも飽きがこない味と大変好評です。

※土日のお食事にも対応しています

れだけ連泊しても飽きない数ある日替わり夕食メニューの中から、いくつかをご紹介!

寄せ鍋のコース

豚肉・タラ・地鶏・エノキ・長ネギなどをお出汁で炊いています。出来立て熱々をどうぞ・・・

  • ・カブの蟹あんかけ
  • ・季節の天ぷら(エビ・マイタケ・ナス・南瓜)
  • ・もずくと胡瓜、菊の花の酢の物
  • ・ほうれん草とお揚げの味噌汁
寄せ鍋のコースイメージ
アスパラロール ミルフィーユカツレツ
アスパラロール ミルフィーユカツレツ
肉と野菜の美味コラボ!
アスパラを巻き込んだ豚肉は「鴨ネギ」にも劣らない味わい。
サンマの梅果肉煮
サンマの梅果肉煮
じっくり煮込んだ「骨までいける」一品
臭みもゼロです。
かあちゃんの煮物
かあちゃんの煮物
ガンモを主役に、筍、里芋、糸コン、スナップエンドウなど、幸せの味
クラゲのサラダ
クラゲのサラダ(中華ドレッシング)
玉葱・胡瓜・春雨を添えて・・・
玉子スープ
玉子スープ
何だかホッとするタマゴの温かみ
鶏挽き肉のすき昆布巻き
鶏挽き肉のすき昆布巻き
三陸名産「すき昆布」を鶏挽き肉(豚肉30%)に贅沢に巻き付けて仕上げるオリジナルメニュー。それぞれの旨味が口の中に広がる逸品。
塩タラのフライ(自家製タルタルソース添え)
塩タラのフライ(自家製タルタルソース添え)
山で採った「わらびの辛子醤油」
山で採った「わらびの辛子醤油」
茶碗蒸しイクラのせ
茶碗蒸しイクラのせ

【朝食】
女将の心得1)毎日新鮮な食材を仕入れる。
女将の心得2)買い置きや作り置きをしない。

全てその日に仕入れた新鮮な食材で仕込み、お料理を作っています。
いつでも「新鮮・安心でおいしい」を心がけております。

朝食例1

シャケの切り身、ハムエッグ、きんぴら牛蒡、ひじき煮

朝食例2

ホッケの干物、こだわりのタマゴ焼き、
ウルイのお浸し、子持ち昆布の佃煮

※それぞれに「岩手県産ひとめぼれ」の御飯とその日の味噌汁が付きます。
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